Viens no svarīgākajiem nosacījumiem labas veselības un ilgmūžības saglabāšanai ir sabalansēts uzturs. Runa ir par organisma nodrošināšanu ar visām vajadzīgajām uzturvielām - olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, kā arī minerālvielām, vitamīniem utt. Jebkuru uzturvielu deficīts (vai normas pārsniegšana) uzturā negatīvi ietekmē organismu. Apzināta vai nejauša "vienveidība" diētā, ieskaitot faktorus, kas saistīti ar ierobežojumiem medicīnisku iemeslu, reliģiskas vai ētiskas pārliecības dēļ, izraisa noteiktas bioķīmiskas un fizioloģiskas sekas.
Zinātnisko pētījumu rezultāti liecina, ka tas samazina tā saukto civilizācijas slimību risku - metaboliskā sindroma (aptaukošanās, diabēts, sirds un asinsvadu slimības), vēzis u.c. Tomēr augu izcelsmes diēta izraisa vairāku būtisku uzturvielu primāro deficītu, ko nevar papildināt ar pārtiku. Šādās situācijās ir divas pamata problēmas.
Veģetārieši cieš no vairāku makro un mikroelementu, kā arī vitamīnu trūkuma. Veģetāriešu ēdienkartē ir tikai viens veids, kā kompensēt barības vielu trūkumu. Visā dzīves laikā, lietojot medikamentus vai īpašu ēdienu veidā. Šim nolūkam ir izstrādāts speciāls produkts Smart Vegan Snack uz dateļu pamata.
|
