Galvenie pētnieciskie virzieni:
- uzturzinātne, dabīgu vielu bioloģisko efektu pētniecība, augu izejvielu dziļās pārstrādes tehnoloģiju izstrāde, uztura bagātinātāju ingredientu bioloģiskās savietojamības novertēšana, drošības un stabilitātes novērtēšana, augu škirņu funkcionalitātes skrīnings;
- bioloģiski aktīvo vielu ietekmes izpēte uz ādas struktūru un funkcijām nutrikosmētikas produktu izstrādei.
Institūta materiālā bāze ļauj izmantot šūnu kultūras, veikt bioķīmiskās un mikrobioloģiskās analīzes, eksperimentālās medicīnas metodes.
Pētījumi tiek veikti sadarbībā ar Latvijas un citu valstu zinātniskajām institūcijām, iesaistot Latvijas Universitātes, Rīgas Stradiņa universitātes un Rīgas Tehniskās universitātes studentus.
|